教研動(dòng)態(tài)

“好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲。”春天如約而至，美味不可辜負(fù)。3月15日，本校高二烹飪專業(yè)學(xué)生進(jìn)行了“挖薺菜，包水餃”活動(dòng)，在校園中尋找春天的味道，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。

15日，高二烹飪專業(yè)學(xué)生在班主任的帶領(lǐng)下辨薺菜，挖薺菜。用剪刀、小刀、小鏟子等工具在學(xué)?；▔?、花園、草坪里仔細(xì)尋找薺菜的身影，不到一個(gè)小時(shí)，挖了滿滿兩大盆的薺菜，收獲頗豐。

隨后，同學(xué)們進(jìn)行摘剔、清洗、焯水等工序，把薺菜清洗干凈，剁碎，攥干水分，放入肉餡中，攪拌均勻，加入香油增香，制作了美味的成薺菜肉餡。接著，大家一起和面、搓條、下擠、搟皮、包餡、成形。經(jīng)過共同努力，最終包制了五百多只水餃。薺菜是一種藥食同源的蔬菜，味道鮮美營養(yǎng)高。高二高三烹飪專業(yè)的同學(xué)們一起分享此次活動(dòng)的成果，歡聲笑語充滿整個(gè)教室。

此次活動(dòng)使同學(xué)們感受到了“自己動(dòng)手、豐衣足食”的勞動(dòng)樂趣，提升了勞動(dòng)技能，加深了彼此間的感情。我校將繼續(xù)深入開展勞動(dòng)教育，傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，豐富勞動(dòng)教育內(nèi)容，培育學(xué)生積極的勞動(dòng)情感，提高勞動(dòng)意識(shí)和技能。